De boerderij en de winkel van de haciënda
De haciënda heeft een eigen biologische boerderij, en die levert niet alleen de keuken maar ook de winkel bij het huis. Wat daar ligt, is gemaakt van wat het land geeft: ingelegde groenten, jam en siropen, likeuren en andere potjes met een korte ingrediëntenlijst.
Voor gasten is het bezoek aan de boerderij inbegrepen. U ziet waar uw ontbijt vandaan komt, hoe de dieren en de tuin erbij lopen en wat er in het seizoen geoogst wordt.
Wat er op het land groeit
De tuin en de velden volgen het seizoen van de vallei: in de lente jonge groenten, in de zomer tomaat, paprika, meloen en watermeloen, in het najaar de laatste oogst en de verwerking tot ajvar en ingelegde potjes. Kersen en andere vruchten komen in hun korte seizoen van de bomen.
Wij werken biologisch, dus zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Dat is niet alleen een label, maar merkbaar aan de smaak van een tomaat die vanmorgen is geplukt.
De winkel en wat er in zit
In de winkel bij het huis verkopen wij de huisgemaakte producten: potjes ajvar en jam, siropen, likeuren en wat er verder dat jaar van het land is verwerkt. Alles is te proeven vóórdat u koopt, zodat u niet blind hoeft te kiezen.
Wie iets wil meenemen voor thuis of als cadeau, vindt hier een cadeautje met een verhaal: geen souvenir, maar iets wat in de eigen keuken is gemaakt.
Hoe een bezoek eruitziet
U loopt mee over het land en langs de stallen, met uitleg over wat er waar staat en waarom. Onderweg proeft u wat rijp is en hoort u hoe de keuken van de haciënda met de oogst omgaat.
Het bezoek past goed vóór de kookles, zodat u de ingrediënten vanmiddag zelf in de hand heeft, of vóór een dagtrip, zodat u onderweg iets van het huis bij u heeft.
Waarom gaan
- Bezoek aan de eigen biologische boerderij, inbegrepen voor gasten
- Winkel met huisgemaakte potjes, siropen en likeuren
- Proeven vóór het kopen, met uitleg over elk product
- Direct verbonden met de farm-to-table keuken van het huis
Goed om te weten
Openingstijden
De winkel is dagelijks bereikbaar voor gasten van het huis; buiten die uren in overleg.
Duur
Een bezoek aan de boerderij kost een half uur tot een uur, afhankelijk van wat er te zien en te proeven valt.
Meenemen
Potjes en flessen zijn goed verpakt voor de reis; vraag naar de opties als u per vliegtuig terugvliegt.
Veelgestelde vragen
Kunnen we de boerderij met kinderen bezoeken?
Zijn de producten echt biologisch?
Kunnen we producten mee naar het buitenland nemen?
Meer ontdekken
Verblijf in de haciënda
Plan het boerderijbezoek aan het begin van uw verblijf, zodat u de rest van de week weet wat er op uw bord ligt.